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Quelques conseils pour déguster notre foie gras et nos confits.
Sortir le foie gras 2 à 3 heures
avant dégustation. Il s’accompagne
d’un vin moelleux comme le Loupiac.
Pour faciliter le démoulage de nos confits,
mettre la boîte 5mn au bain-marie.
Faire réchauffer à la poêle à feu doux,
ou au four. Disposer sur un plat la peau
tournée vers le grill.
Lorsque celle-ci est dorée, le confit est
prêt à servir. Il s’accompagne de pommes
de terre sautées, de cèpes.
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 | Nombre de parts | Poids net | Prix TTC | |
| Terrine au foie de canard Lobes de foie gras de canard 30%, chair de porc, sel, poivre, épices bocal | 4 - 6 | 190g | 10,70 € | |
| Médaillon de foie de canard 50% 50% de foie gras de canard, maigre, gras et foie de porc, sel, poivre , épices boîte | 4 - 6 | 190g | 9,00 € | |
| Médaillon de foie de canard 50% 50% de foie gras de canard, maigre, gras et foie de porc, sel, poivre , épices boîte | 2 - 3 | 130g | 6,60 € | |
| Pâté au foie gras de canard 30 % 30% de foie gras de canard, maigre, gras et foie de porc, sel, poivre , épices boîte | 8 | 390g | 12,80 € | |
| Pâté au foie gras de canard 30 % 30% de foie gras de canard, maigre, gras et foie de porc, sel, poivre , épices boîte | 6 | 250g | 8,30 € | |
| Pâté au foie gras de canard 30 % 30% de foie gras de canard, maigre, gras et foie de porc, sel, poivre , épices boîte | 2 - 3 | 130g | 4,85 € | |
| Pâté de canard 20% de foie gras de canard, maigre, gras et foie de porc, sel, poivre , épices boîte | 6 | 250g | 6,05 € | |
| Pâté de canard 20% de foie gras de canard, maigre, gras et foie de porc, sel, poivre , épices boîte | 2 - 3 | 130g | 3,40 € | |
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 | Nombre de parts | Poids net | Prix TTC | |
| Foie gras de canard entier Lobes de foie gras de canard, sel, poivre bocal | 10 | 480g | 49,30 € | |
| Foie gras de canard entier Lobes de foie gras de canard, sel, poivre bocal | 8 | 330g | 36,30 € | |
| Foie gras de canard entier Lobes de foie gras de canard, sel, poivre bocal | 4 | 180g | 20,15 € | |
| Foie gras de canard entier Lobes de foie gras de canard, sel, poivre bocal | 2 | 130g | 15,75 € | |
| Bloc de foie gras de canard 98% de foie gras de canard, sel, poivre boîte | 10 | 400g | 24,40 € | |
| Bloc de foie gras de canard 98% de foie gras de canard, sel, poivre boîte | 5 | 190g | 12,20 € | |
| Bloc de foie gras de canard 98% de foie gras de canard, sel, poivre boîte | 3 | 130g | 8,10 € | |
| Bloc de foie gras de canard 98% de foie gras de canard, sel, poivre boîte | 2 | 65g | 4,90 € | |
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 | Nombre de parts | Poids net | Prix TTC | |
| Friton au foie de canard Lobes de foie gras de canard 20%, viande de canard, sel, poivre, épices bocal | 4 - 6 | 200g | 7,90 € | |
| Friton pur canard 98% de viande de canard, sel, poivre, épices boîte | 6 | 250g | 5,50 € | |
| Friton pur canard 98% de viande de canard, sel, poivre, épices bocal | 4 | 190g | 5,15 € | |
| Friton pur canard 98% de viande de canard, sel, poivre, épices boîte | 2 - 3 | 130g | 3,40 € | |
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 | Nombre de parts | Poids net | Prix TTC | |
| Pâté de campagne Maigre, gras et foie de porc, sel, poivre, épices boîte | 4 - 5 | 190g | 2,60 € | |
| Pâté de campagne Maigre, gras et foie de porc, sel, poivre, épices boîte | 2 - 3 | 130g | 2,05 € | |
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 | Nombre de parts | Poids net | Prix TTC | |
| Confits de canard boîte de 6 cuisses | 6 | 2100g | 19,70 € | |
| Confits de canard boîte de 4 cuisses | 4 | 1300g | 14,00 € | |
| Confits de canard boîte de 3 cuisses | 3 | 1000g | 12,00 € | |
| Confits de canard boîte de 2 cuisses | 2 | 800g | 8,80 € | |
| Manchons de canard confits Manchons de canard, graisse, sel, poivre boîte | 6 | 1000g | 7,15 € | |
| Gésiers de canard confits Gésiers de canard, graisse, sel boîte | 5 - 6 | 360g | 8,40 € | |
| Gésiers de canard confits Gésiers de canard, graisse, sel boîte | 2 | 180g | 4,85 € | |
| Cou de canard farci au foie gras de canard Peau de cou de canard, maigre et gras de porc, foie gras de canard, sel, poivre boîte | 2 | 290g | 12,60 € | |
| Cou de canard farci Peau de cou de canard, maigre et gras de porc, sel, poivre boîte | 2 | 320g | 11,05 € | |
| Magrets de canard fourrés au foie gras de canard 2 magrets, foie gras de canard, sel, poivre boîte | 4 | 320g | 13,50 € | |
| Magrets de canard confit 2 magrets, graisse, sel, poivre boîte | 4 | 800g | 12,60 € | |
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 | Nombre de parts | Poids net | Prix TTC | |
| Cèpes cuisinés à l'huile Cèpes, sel, poivre bocal | 4 - 5 | 350g | 15,50 € | |
| Cassoulet aux manchons de canard Haricots lingots, manchons confits, saucisse de Toulouse, poitrine, oignons, sauce tomate, sel, poivre, épices boîte | 5 | 2100g | 15,30 € | |
| Cassoulet aux manchons de canard Haricots lingots, manchons confits, saucisse de Toulouse, poitrine, oignons, sauce tomate, sel, poivre, épices boîte | 2 | 800g | 7,60 € | |
| Haricots blancs cuisinés Haricots lingots, oignons, sauce tomate, sel, poivre, épices boîte | 4 | 800g | 3,40 € | |
| Graisse de canard boîte | 320g | 2,20 € | ||
| Lentilles cuisinées | 600g | 3,10 € | ||
| Saucisses de canard aux lentilles | 600g | 7,30 € | ||
| Haricots blancs cuisinés à la saucisse et aux manchons de canards Haricots lingots, saucisse de canard, manchons de canard, poitrine de porc, oigons, tomate, sel, poivre, épices boîte | 3 | 900g | 12,10 € | |
| Haricots blancs cuisinés à la saucisse et aux magrets de canards Haricots lingots, saucisse de canard, magret de canard, poitrine de porc, oigons, tomate, sel, poivre, épices boîte | 3 | 900g | 14,30 € | |