Producteur de foie gras
fabrication artisanale
fraîcheur et qualité
garanties

Les coups de coeur

Producteur de foie gras depuis 1983. Préparées avec soin et générosité, toutes nos conserves vous simplifient la vie de l’apéritif dînatoire au repas gastronomique, en famille ou entre amis. Tous nos produits sont faciles à mettre en œuvre, à réchauffer et présenter. N’hésitez plus, commandez en ligne !
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OUVERTURE TOUTE L’ANNÉE
DE NOS MAGASINS “UNE FERME EN VILLE”

 

Depuis 1983, Dominique THOCAVEN, producteur de foie gras, élève ses canards en pleine liberté au Vigan, dans le Quercy. Ils sont nourris au maïs en grain afin de garantir des produits sains et naturels.

Toute notre gamme de produits vous est proposée sans intermédiaire, depuis l’élevage, jusqu’à votre assiette. Cette gamme se décline autours de saveurs généreuses et authentiques. Découvrez-la sur la boutique en ligne ou retrouvez nous directement dans nos points de vente à Gourdon et Brive.

LES MAGASINS

Produits frais et cuits

Notre savoir-faire et notre expérience dans l’élevage, nous permet de vous offrir des produits d’une qualité constante, récompensée par un succès croissant. La texture, le goût authentique et raffiné de nos produits restent nos objectifs. Foies gras, magrets, tournedos natures ou au foie gras, et aussi rôtis de canard enchanteront le palais des amateurs de bon goût. Nous cuisinons les produits selon des recettes traditionnelles, en ajoutant nos secrets de famille, pour vous faire découvrir des mets de caractère, aux saveurs franches et délicieuses. Cous farcis au foie gras, manchons et cuisses confites mais aussi pruneaux et autres abricots fourrés au foie gras s’invitent sur vos tables et régalent vos convives.
DÉCOUVREZ LES PRODUITS CUITS 
Cuisse confite14,90 € TTC / Kg
Manchon confit10,20 € TTC / Kg
Magret confit19,80 € TTC / Kg
Gésier confit21,50 € TTC / Kg
Magret séché fourré au foie gras45,00 € TTC / Kg
Magret fumé ou séché entier24,00 € TTC / Kg
Magret fumé ou séché tranché35,50 € TTC / Kg
Cou farci au foie gras29,50 € TTC / Kg
Friton de canard13,50 € TTC / Kg
Rillettes de canard11,80 € TTC / Kg
Saucisse sèche de canard30,80 € TTC / Kg
Saucisse de canard cuite16,90 € TTC / Kg
Hachis parmentier de canard12,60 € TTC / Kg
Lasagnes de canard13,40 € TTC / Kg
Foie gras mi cuit SV69,00 € TTC / Kg
Foie gras mi cuit au poivre SV61,00 € TTC / Kg
Rôti de magret cuit20,90 € TTC / Kg
Rôti de magret au foie gras cuit29,90 € TTC / Kg
Os de canard (boîte)04,00 € TTC / Kg
Grattons de canard (boîte)15,50 € TTC / Kg
Figues sèches fourrées au foie gras45,00 € TTC / Kg
Pruneaux fourrés au foie gras38,00 € TTC / Kg
Abricots secs fourrés au foie gras38,00 € TTC / Kg
DÉCOUVREZ NOS PRODUITS FRAIS 
Foie gras extra41,00 € TTC / Kg
Foie gras extra dénervé45,00 € TTC / Kg
Foie gras tout venant28,50 € TTC / Kg
Magret14,90 € TTC / Kg
Aiguillette16,90 € TTC / Kg
Côte de canard16,70 € TTC / Kg
Tournedos17,10 € TTC / Kg
Tournedos au foie gras26,80 € TTC / Kg
Rôti de canard20,50 € TTC / Kg
Rôti de canard au foie gras23,50 € TTC / Kg
Canard sans foie05,50 € TTC / Kg
Steak de canard (été)17,80 € TTC / Kg
Paletot07,10 € TTC / Kg
Arrière04,50 € TTC / Kg
Cuisse05,50 € TTC / Kg
Manchon03,90 € TTC / Kg
Gésier07,80 € TTC / Kg
Cœur 06,80 € TTC / Kg
Peau de cou03,00 € TTC / Kg
Aileron et barre de cou02,80 € TTC / Kg
Pelure03,00 € TTC / Kg
Graisse02,50 € TTC / Kg
Carcasse complète03,00 € TTC / Kg
Brochette de magret (été)16,90 € TTC / Kg
Brochette de cœurs (été)15,50 € TTC / Kg
Saucisse de canard13,50 € TTC / Kg
Saucisse de canard 20% de foie gras (fin d'année)14,10 € TTC / Kg
Chipolatas de canard13,80 € TTC / Kg
Merguez de canard12,80 € TTC / Kg

Prix en euros TTC au kilo. Produits disponibles uniquement en magasin, ou par envoi dans une caisse Isotherme. Pour en savoir plus, n’hésitez pas à nous contacter par mail ou téléphone. Franco de port non valable sur les produits frais et cuits.

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