Producteur de foie gras
fabrication artisanale
fraîcheur et qualité
garanties

Les coups de coeur

Producteur de foie gras depuis 1983. Préparées avec soin et générosité, toutes nos conserves vous simplifient la vie de l’apéritif dînatoire au repas gastronomique, en famille ou entre amis. Tous nos produits sont faciles à mettre en œuvre, à réchauffer et présenter. N’hésitez plus, commandez en ligne !
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OUVERTURE TOUTE L’ANNÉE
DE NOS MAGASINS “UNE FERME EN VILLE”

 

Depuis 1983, Dominique THOCAVEN, producteur de foie gras, élève ses canards en pleine liberté au Vigan, dans le Quercy. Ils sont nourris au maïs en grain afin de garantir des produits sains et naturels.

Toute notre gamme de produits vous est proposée sans intermédiaire, depuis l’élevage, jusqu’à votre assiette. Cette gamme se décline autours de saveurs généreuses et authentiques. Découvrez-la sur la boutique en ligne ou retrouvez nous directement dans nos points de vente à Gourdon et Brive.

LES MAGASINS

Produits frais et cuits

Notre savoir-faire et notre expérience dans l’élevage, nous permet de vous offrir des produits d’une qualité constante, récompensée par un succès croissant. La texture, le goût authentique et raffiné de nos produits restent nos objectifs. Foies gras, magrets, tournedos natures ou au foie gras, et aussi rôtis de canard enchanteront le palais des amateurs de bon goût. Nous cuisinons les produits selon des recettes traditionnelles, en ajoutant nos secrets de famille, pour vous faire découvrir des mets de caractère, aux saveurs franches et délicieuses. Cous farcis au foie gras, manchons et cuisses confites mais aussi pruneaux et autres abricots fourrés au foie gras s’invitent sur vos tables et régalent vos convives.

Possibilité d’expédier  les produits frais et cuits en colis Chronofresh partout en France.  Pour toutes commandes, nous contacter par mail à earl.thocaven@wanadoo.fr ou par téléphone au 05 65 41 27 27. Le franco de port est non valable sur les produits frais et cuits. Prix en euros TTC au kilo.

DÉCOUVREZ LES PRODUITS CUITS 
Cuisse confite16,90 € TTC / Kg
Manchon confit11,80 € TTC / Kg
Magret confit25,00 € TTC / Kg
Gésier confit23,70 € TTC / Kg
Cou farci au foie gras30,95 € TTC / Kg
Magret séché fourré au foie gras49,30 € TTC / Kg
Magret fumé ou séché entier28,90 € TTC / Kg
Magret fumé ou séché tranché41,50 € TTC / Kg
Rôti de magret cuit26,80 € TTC / Kg
Rôti de magret au foie gras cuit30,35 € TTC / Kg
Friton de canard14,20 € TTC / Kg
Rillettes de canard13,20 € TTC / Kg
Pâté Grand-mère (25% de foie gras)18,50 € TTC / Kg
Saucisse sèche de canard32,40 € TTC / Kg
Os de canard (boîte 500g)08,40 € TTC / Kg
Grattons de canard17,30 € TTC / Kg
Foie gras mi cuit SV78,00 € TTC / Kg
Foie gras mi cuit au poivre SV69,00 € TTC / Kg
Figues sèches fourrées au foie gras47,00 € TTC / Kg
Abricots secs fourrés au foie gras44,00 € TTC / Kg
Pruneaux fourrés au foie gras44,00 € TTC / Kg
Saucisse de canard cuite20,90 € TTC / Kg
Hachis parmentier de canard13,30 € TTC / Kg
Lasagnes de canard14,10 € TTC / Kg
DÉCOUVREZ NOS PRODUITS FRAIS 
Foie gras extra37,60€ TTC / Kg
Foie gras extra dénervé40,60 € TTC / Kg
Foie gras tout venant27,30€ TTC / Kg
Magret18,80 € TTC / Kg
Aiguillette19,20 € TTC / Kg
Côte de canard20,50 € TTC / Kg
Tournedos20,90 € TTC / Kg
Tournedos au foie gras29,20 € TTC / Kg
Saucisse de canard14,60 € TTC / Kg
Saucisse de canard 20% de foie gras (Noël)16,70 € TTC / Kg
Rôti de canard23,60 € TTC / Kg
Rôti de canard au foie gras28,25 € TTC / Kg
Chipolatas de canard (été)15,30 € TTC / Kg
Merguez de canard (été)14,30 € TTC / Kg
Canard entier07,90 € TTC / Kg
Canard sans foie06,00 € TTC / Kg
Paletot07,35 € TTC / Kg
Cuisse05,25 € TTC / Kg
Manchon04,50 € TTC / Kg
Gésier09,95 € TTC / Kg
Cœur 09,25 € TTC / Kg
Peau de cou03,35 € TTC / Kg
Aileron et barre de cou03,35 € TTC / Kg
Pelure03,35 € TTC / Kg
Graisse02,90 € TTC / Kg
Carcasse complète03,40 € TTC / Kg
Brochette de magret (été)22,50 € TTC / Kg
Brochette de cœurs (été)18,70 € TTC / Kg
Steak de canard (été)20,90 € TTC / Kg

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