Producteur de foie gras
fabrication artisanale
fraîcheur et qualité
garanties

Les coups de coeur

Producteur de foie gras depuis 1983. Préparées avec soin et générosité, toutes nos conserves vous simplifient la vie de l’apéritif dînatoire au repas gastronomique, en famille ou entre amis. Tous nos produits sont faciles à mettre en œuvre, à réchauffer et présenter. N’hésitez plus, commandez en ligne !
VOIR TOUT LES PRODUITS

OUVERTURE TOUTE L’ANNÉE
DE NOS MAGASINS “UNE FERME EN VILLE”

 

Depuis 1983, Dominique THOCAVEN, producteur de foie gras, élève ses canards en pleine liberté au Vigan, dans le Quercy. Ils sont nourris au maïs en grain afin de garantir des produits sains et naturels.

Toute notre gamme de produits vous est proposée sans intermédiaire, depuis l’élevage, jusqu’à votre assiette. Cette gamme se décline autours de saveurs généreuses et authentiques. Découvrez-la sur la boutique en ligne ou retrouvez nous directement dans nos points de vente à Gourdon et Brive.

LES MAGASINS

Produits frais et cuits

Notre savoir-faire et notre expérience dans l’élevage, nous permet de vous offrir des produits d’une qualité constante, récompensée par un succès croissant. La texture, le goût authentique et raffiné de nos produits restent nos objectifs. Foies gras, magrets, tournedos natures ou au foie gras, et aussi rôtis de canard enchanteront le palais des amateurs de bon goût. Nous cuisinons les produits selon des recettes traditionnelles, en ajoutant nos secrets de famille, pour vous faire découvrir des mets de caractère, aux saveurs franches et délicieuses. Cous farcis au foie gras, manchons et cuisses confites mais aussi pruneaux et autres abricots fourrés au foie gras s’invitent sur vos tables et régalent vos convives.

Possibilité d’expédier  les produits frais et cuits en colis Chronofresh partout en France.  Pour toutes commandes, nous contacter par mail à earl.thocaven@wanadoo.fr ou par téléphone au 05 65 41 27 27. Le franco de port est non valable sur les produits frais et cuits. Prix en euros TTC au kilo.

DÉCOUVREZ LES PRODUITS CUITS 
Cuisse confite15,90 € TTC / Kg
Manchon confit11,20 € TTC / Kg
Magret confit23,80 € TTC / Kg
Gésier confit22,50 € TTC / Kg
Cou farci au foie gras29,50 € TTC / Kg
Magret séché fourré au foie gras47,00 € TTC / Kg
Magret fumé ou séché entier27,50 € TTC / Kg
Magret fumé ou séché tranché39,50 € TTC / Kg
Rôti de magret cuit25,50 € TTC / Kg
Rôti de magret au foie gras cuit28,90 € TTC / Kg
Friton de canard13,50 € TTC / Kg
Rillettes de canard12,50 € TTC / Kg
Pâté Grand-mère (25% de foie gras)17,60 € TTC / Kg
Saucisse sèche de canard30,80 € TTC / Kg
Os de canard (boîte 500g)08,00 € TTC / Kg
Grattons de canard16,50 € TTC / Kg
Foie gras mi cuit SV75,00 € TTC / Kg
Foie gras mi cuit au poivre SV75,00 € TTC / Kg
Figues sèches fourrées au foie gras45,00 € TTC / Kg
Abricots secs fourrés au foie gras42,00 € TTC / Kg
Pruneaux fourrés au foie gras42,00 € TTC / Kg
Saucisse de canard cuite19,90 € TTC / Kg
Hachis parmentier de canard12,60 € TTC / Kg
Lasagnes de canard13,40 € TTC / Kg
DÉCOUVREZ NOS PRODUITS FRAIS 
Foie gras extra41,00 € TTC / Kg
Foie gras extra dénervé45,00 € TTC / Kg
Foie gras tout venant30,50 € TTC / Kg
Magret17,90 € TTC / Kg
Aiguillette18,30 € TTC / Kg
Côte de canard19,50 € TTC / Kg
Tournedos19,90 € TTC / Kg
Tournedos au foie gras27,80 € TTC / Kg
Saucisse de canard13,90 € TTC / Kg
Saucisse de canard 20% de foie gras (Noël)15,90 € TTC / Kg
Rôti de canard22,50 € TTC / Kg
Rôti de canard au foie gras26,90 € TTC / Kg
Chipolatas de canard (été)14,60 € TTC / Kg
Merguez de canard (été)13,60 € TTC / Kg
Canard entier07,10 € TTC / Kg
Canard sans foie05,50 € TTC / Kg
Paletot07,00 € TTC / Kg
Cuisse04,80 € TTC / Kg
Manchon04,10 € TTC / Kg
Gésier09,10 € TTC / Kg
Cœur 08,80 € TTC / Kg
Peau de cou03,00 € TTC / Kg
Aileron et barre de cou03,00 € TTC / Kg
Pelure03,00 € TTC / Kg
Graisse02,50 € TTC / Kg
Carcasse complète03,00 € TTC / Kg
Brochette de magret (été)19,50 € TTC / Kg
Brochette de cœurs (été)17,80 € TTC / Kg
Steak de canard (été)19,90 € TTC / Kg

Tous nos produits