Producteur de foie gras
fabrication artisanale
fraîcheur et qualité
garanties

Les coups de coeur

Producteur de foie gras depuis 1983. Préparées avec soin et générosité, toutes nos conserves vous simplifient la vie de l’apéritif dînatoire au repas gastronomique, en famille ou entre amis. Tous nos produits sont faciles à mettre en œuvre, à réchauffer et présenter. N’hésitez plus, commandez en ligne !
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OUVERTURE TOUTE L’ANNÉE
DE NOS MAGASINS “UNE FERME EN VILLE”

 

Depuis 1983, Dominique THOCAVEN, producteur de foie gras, élève ses canards en pleine liberté au Vigan, dans le Quercy. Ils sont nourris au maïs en grain afin de garantir des produits sains et naturels.

Toute notre gamme de produits vous est proposée sans intermédiaire, depuis l’élevage, jusqu’à votre assiette. Cette gamme se décline autours de saveurs généreuses et authentiques. Découvrez-la sur la boutique en ligne ou retrouvez nous directement dans nos points de vente à Gourdon et Brive.

LES MAGASINS

Produits frais et cuits

Notre savoir-faire et notre expérience dans l’élevage, nous permet de vous offrir des produits d’une qualité constante, récompensée par un succès croissant. La texture, le goût authentique et raffiné de nos produits restent nos objectifs. Foies gras, magrets, tournedos natures ou au foie gras, et aussi rôtis de canard enchanteront le palais des amateurs de bon goût. Nous cuisinons les produits selon des recettes traditionnelles, en ajoutant nos secrets de famille, pour vous faire découvrir des mets de caractère, aux saveurs franches et délicieuses. Cous farcis au foie gras, manchons et cuisses confites mais aussi pruneaux et autres abricots fourrés au foie gras s’invitent sur vos tables et régalent vos convives.

Possibilité d’expédier  les produits frais et cuits en colis Chronofresh partout en France.  Pour toutes commandes, nous contacter par mail à earl.thocaven@wanadoo.fr ou par téléphone au 05 65 41 27 27. Le franco de port est non valable sur les produits frais et cuits. Prix en euros TTC au kilo.

Pour connaitre les prix des produits cuits merci de nous contacter par mail ou par téléphone.

DÉCOUVREZ LES PRODUITS CUITS 
Cuisse confite
Manchon confit
Magret confit
Gésier confit
Cou farci au foie gras
Magret séché fourré au foie gras
Magret fumé ou séché entier
Magret fumé ou séché tranché
Rôti de magret cuit
Rôti de magret au foie gras cuit
Friton de canard
Rillettes de canard
Pâté Grand-mère (25% de foie gras)
Saucisse sèche de canard
Os de canard (boîte 500g)
Grattons de canard
Foie gras mi cuit SV
Foie gras mi cuit au poivre SV
Figues sèches fourrées au foie gras
Abricots secs fourrés au foie gras
Pruneaux fourrés au foie gras
Saucisse de canard cuite
Hachis parmentier de canard
Lasagnes de canard

Pour connaitre les prix des produits frais merci de nous contacter par mail ou par téléphone.

DÉCOUVREZ NOS PRODUITS FRAIS 
Foie gras extra
Foie gras extra dénervé
Foie gras tout venant
Magret
Aiguillette
Côte de canard
Tournedos
Tournedos au foie gras
Saucisse de canard
Saucisse de canard 20% de foie gras (Noël)
Rôti de canard
Rôti de canard au foie gras
Chipolatas de canard (été)
Merguez de canard (été)
Canard entier
Canard sans foie
Paletot
Cuisse
Manchon
Gésier
Cœur
Peau de cou
Aileron et barre de cou
Pelure
Graisse
Carcasse complète
Brochette de magret (été)
Brochette de cœurs (été)
Steak de canard (été)

Tous nos produits